【僑報(bào)記者王珂瑩6月20日洛杉磯報(bào)道】現(xiàn)在，很多留學(xué)生除了希望在學(xué)業(yè)上有所收獲外，也希望可以像他們的父輩一樣，能夠在事業(yè)上有所成就，早日經(jīng)濟(jì)獨(dú)立。因此，在留學(xué)期間開(kāi)餐館或者做“家庭廚房”成了不少留學(xué)生在學(xué)習(xí)期間創(chuàng)業(yè)的首選。
在洛杉磯一家華人入股并成為其中一名股東的小A現(xiàn)在在洛杉磯某個(gè)知名大學(xué)就讀。他在接受采訪時(shí)告訴了記者入股的理由。他說(shuō)：“我一直都很想做事業(yè)，尤其是我爸媽就是生意人，從小耳濡目染對(duì)做生意很感興趣。再加上我又是個(gè)男生，覺(jué)得應(yīng)該做點(diǎn)事業(yè)出來(lái)，于是就選擇了入股一家已經(jīng)形成規(guī)模的餐廳?！?/p>
“為什么不自己直接開(kāi)一家餐館呢？”記者問(wèn)道。
“之所以選擇入股而不是自己直接開(kāi)一家餐廳，是因?yàn)槲矣X(jué)得我對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)和管理沒(méi)有任何的經(jīng)驗(yàn)，如果直接投入一大筆錢開(kāi)餐廳太冒險(xiǎn)。入股一家餐廳的話不僅風(fēng)險(xiǎn)小，而且還可以借機(jī)學(xué)習(xí)一下餐廳的經(jīng)營(yíng)和管理模式?！毙說(shuō)完沉思了一會(huì)兒接著說(shuō)道，“最主要的是，我現(xiàn)在還是應(yīng)該以學(xué)習(xí)為主。如果學(xué)業(yè)還沒(méi)完成就想著創(chuàng)業(yè)干餐飲，對(duì)于我來(lái)說(shuō)有些本末倒置。開(kāi)一家餐廳前期不僅會(huì)投入資金，還要投入很多精力，這樣我就無(wú)法顧及學(xué)業(yè)了?！?/p>
曾在去年9月份開(kāi)設(shè)家庭廚房的留學(xué)生小B，在經(jīng)歷了一個(gè)學(xué)期的家庭廚房經(jīng)營(yíng)后，選擇了放棄繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。雖然家庭廚房的事業(yè)不再繼續(xù)，但是他仍覺(jué)得經(jīng)營(yíng)家庭廚房是一個(gè)美好的經(jīng)歷。
小B說(shuō)：“當(dāng)時(shí)有家庭廚房這么一個(gè)想法，是因?yàn)樽约汉褪矣讯挤浅Ｏ矚g做飯。來(lái)到洛杉磯后發(fā)現(xiàn)雖然好吃的餐廳很多，但不適合每天都出去吃，一是因?yàn)楹芏嘀袊?guó)餐廳做的菜油都比較大，二是因?yàn)槿绻焯焱馐?，生活費(fèi)就全用在吃飯上了，所以我和室友就決定自己做飯，然后不知不覺(jué)把做飯當(dāng)成了樂(lè)趣?！?/p>
小B說(shuō)：“那會(huì)兒有開(kāi)家庭廚房的想法，是因?yàn)樽詮奈液褪矣验_(kāi)始愛(ài)上了做飯后，就有朋友來(lái)家里蹭飯，品嘗我們倆的手藝，都夸我們做的好吃。然后就越來(lái)越多人來(lái)家里吃飯，于是我就和室友商量既然這么多人來(lái)吃飯，干脆開(kāi)家庭廚房好了，給大家提供午餐?！?/p>
“為什么是提供午餐呢？”記者問(wèn)道。
“因?yàn)楹芏嗤瑢W(xué)午休時(shí)間有限，兩節(jié)課之間只有一個(gè)小時(shí)的午休時(shí)間，出去買飯時(shí)間太趕，但是平時(shí)忙于學(xué)業(yè)又不會(huì)提前準(zhǔn)備飯，吃學(xué)校食堂的飯呢吃久了又會(huì)膩，尤其是趕上期中期末考試的時(shí)候，更是沒(méi)時(shí)間吃飯了。所以，我們還是覺(jué)得午餐的需求量更大。”
“午餐賣的效果怎樣？”記者問(wèn)道。
“還不錯(cuò)，是盈利的，每天差不多能賣出20到30份午餐，最多的時(shí)候，可以賣出50份。”小B回答道。
“那為什么不繼續(xù)下去呢？”記者問(wèn)道。
“因?yàn)樘哿耍m然掙錢但是太耽誤學(xué)習(xí)了，每天都要統(tǒng)計(jì)第二天吃午飯的人數(shù)，還要買很多菜。因?yàn)槌燥埖娜硕?，洗菜做菜也很辛苦，還要保證飯菜的新鮮和衛(wèi)生?！毙接著嘆口氣說(shuō)道，“因?yàn)槲覀円彩菍W(xué)生，我們也要有考試周，所以真的到了考試那幾天為了準(zhǔn)備飯菜又要復(fù)習(xí)考試，我和室友連覺(jué)都沒(méi)時(shí)間睡。所以最后決定做完一個(gè)學(xué)期就不做了。但那個(gè)真的是很好的一個(gè)經(jīng)歷，讓我學(xué)習(xí)到了很多的，也了解到了賺錢的不易。”